牛排盐水注射机生产厂家-正康食品机械公司-牛排盐水注射机

牛排盐水注射机

盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率的效果，盐水注射机适用于各种肉制品的腌制，如鸡、鸭、鹅、羊肉、牛肉、鱼肉、肘子，可带骨头注射。

  盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，依靠先进的技术、利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到 理想的注射效果。

牛排盐水注射机对于大块肉的火腿和烤肉制品 ，如何能保持住肌肉本身和外加的水分 ，使产品鲜嫩、多汁液是至关重要的 ，很大程度上的发挥肌肉本身的 2 0 %～ 30 %的持水能力 ，生产出高品质的受广大消费者喜爱的产品 ，在很大的程度上取决于肉的品质、加工工艺和设备的性能。西式火腿产品要求在同一块（批）肉盐水注射量要均匀，否则产品含盐量、含水量不均，牛排盐水注射机定做厂家，质量不佳。下面就盐水注射机注射机构运动性能进行分析、比较。1曲柄连杆式注射构机该机构是通过曲柄连杆机构上下移动，注射针头完成注射盐水的。由于是将曲柄的圆周运动转变为往复直线运动。

牛排盐水注射机盐水注射机适用于火腿肠、肉丸、肉串、卤制品、禽类深加工、油炸、泡酱、泡椒风味、牛肉干、禽蛋、麻辣、休闲等食品生产。

盐水注射机通过带有孔的注射针将盐水槽内盐水注入大块产品中，牛排盐水注射机哪家好，使盐水更快渗透产品整体。盐水注射机通常搭配滚揉机一起使用，盐水注射机减少了产品滚揉的工艺时间，滚揉机解决了盐水注射机注射后盐水渗透不均匀的问题，两者相辅相成。盐水注射机以其动力不同，分为机械盐水注射机和气动盐水注射机，有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机，牛排盐水注射机生产厂家，在肉制品 加工领域的应用更加完善。

本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，牛排盐水注射机，清洁卫生，高有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。